Tel.076-298-6535

フランス洋菓子 サン・ルイ
〒921-8147
石川県金沢市大額3-267
Tel.076-298-6535
桃のデコレーション
夏に旬を迎える桃は、ベリーやショコラとは違って、ケーキに爽やかな風味をもたらしてくれる素材です。
新鮮な白桃をひと晩グレナデンなどのシロップに漬け込むことで、華やかな香りが引き出され、しっかりとしたクリームと一緒にすると非常に軽やかな美味しさに仕上がってくれます。
桃本来のみずみずしさと相まって、こってりとした甘さを感じさせないせいか、もっと食べたくなると人気を頂いている、夏にぴったりのケーキです。

5号 \3,300-(+税)
6号 \4,300-(+税)
カット1ピース \380-(+税)

クッキー缶
クッキー缶

サン・ルイの窯では、定番のタルトとともにビスキュイやサブレーも毎日沢山焼き上げられています。
バターやシナモンをはじめ、ナッツ類やショコラなどの甘い香りを大切に仕上げた小さな焼菓子たちは、お店に来られたお子さん達にも大人気です。

その中から幾つかを、見た目にも可愛い組み合わせで取り揃えて、香ばしさと美味しい歯ごたえとともに缶に閉じ込めました。
雨の季節を迎えるこの季節、軽やかな香りと味わいがご進物にも最適です。

\1,800-(+税)
ミロワール
Miroir
アーモンドとメレンゲで焼き上げ、グラス・ア・ローで艶を出しています。
シガレット
Cigaretto
ラング・ド・シャの生地を熱いうちに手早く丸めたクッキー。
サブレ・ノワール
Sable Noir
ブラックココアとゲランドの塩を使用した一品。

ガレット・バ・ブルトンヌ
Galette bas Bretonne
バターの風味とアーモンドの香りが合わさったシンプルな焼菓子。
ショコラ・アマンド
Chocolat Amandes
ショコラとバター、シナモンが香るクッキー。

ラング・オー・エピス
Langue aux Epice
ホロホロとくずれ、シナモンとナツメグが香る一品。



フルーツゼリー
夏の実りをふんだんに使って生まれる豊かな風味を大切にしながら、涼しげで爽やかなジュレを今年もご用意いたしました。今年の新鮮な素材を吟味して、色彩も豊かに取り揃たジュレ。ご進物にも、ご家族との団らんにもどうぞ。

フルーツゼリー
5個入り ¥1,200(+税)
10個入り ¥2,200(+税)


サン・ルイの新定番スイーツ サン・ルイでは、ケーキの他にチョコレートや一口菓子、焼き菓子といった色々なスイーツも一つひとつ丁寧におつくりしています。
お近くにお越しの際は、是非当店をのぞいていってください。


カッテージチーズとブルーベリーのタルト
カッテージチーズとブルーベリーのタルト

かつて東京・代官山で働いていたころ、近所にあった外国人女性が営むレストランで出されていたカッテージ・チーズが有名でした。ミセスは店のオーナーと親しくしていたので、余った卵白をよく届けてくださいました。そしてミセスが店を畳んで母国に帰ることを決めた「あなた達が作りなさい!」とルセットをプレゼントしてくれました。その後、日本でもチーズケーキはブームを巻き起こしました。

今さらと思いましたが、40年ほど前の記憶をもとに、少し手間を加え、ブルーベリーのコンフィチュールを飾り仕上げてみました。

1ピース \300-(+税)
4号 \800-(+税)


ダックワーズ・抹茶
日本独特のやわらかな香り、抹茶ををダックワーズに詰め込みました。サクッ、ボロッ、フワッと豪快な歯触りとともに、抹茶の風味をお楽しみいただけます。

ダックワーズ・抹茶
1個   ¥200(+税)
6個入り ¥1,400(+税)
8個入り ¥1,800(+税)

ケーク・ショコラ・フリュイ
相性ばつぐんのショコラとフルーツの優雅な味わいが楽しめるケークです。たっぷりのココアパウダーを混ぜ込んでいますが、見た目ほど重い甘さはなくとても繊細。オレンジとイチジクの果実味がケーキにコクを加えてくれています。ネッチリとまろやかに仕上げた生地も、おもしろい食感が楽しめますよ。オレンジをはじめ、杏などのフルーツを大胆に飾った、サン・ルイのスペシャル・ルセット。

ケーク・ショコラ・フリュイ
Cake aux Chocolata Fruits
¥1,600(+税)

デコレーション・バースデーケーキ お誕生日・記念日を彩るデコレーションケーキのご案内
フルーツいろいろタルト、スフレチーズ、ガトー・ショコラなどもご要望によりデコレーション致します。ご予定がお決まりでしたら、なるべくお早めにご予約・ご相談下さい。

デコレーション・セゾン(季節)
色とりどりフルーツを盛り付けた彩りの美しいデコレーションケーキ

4号 ¥2,200(+税)
5号 ¥3,300(+税)
6号 ¥4,300(+税)
ご予約は1日前
デコレーション・ルージュ
苺!大好き!という貴方のためにお作りいたします

4号 ¥2,500(+税)
5号 ¥4,000(+税)
6号 ¥5,000(+税)
7号 ¥6,500(+税)
ご予約は1日前
生クリーム・デコレーション
苺と生クリームのシンプルなデコレーションケーキ、中はしっかり3段、しっとりとしたスポンジにたっぷりの生クリームと苺をサンドしました

4号 ¥2,000(+税)
5号 ¥3,000(+税)
6号 ¥4,000(+税)
7号 ¥5,000(+税)
8号 ¥7,000(+税)
ご予約は1日前
タルト・フレーズ・ルージュ
さっくり香ばしいアーモンド・タルトとコクのあるカスタードクリームがベリーたちの美味しさを引き立てています

4号 ¥2,200(+税)
5号 ¥3,300(+税)
6号 ¥4,400(+税)
デコレーションをお選びいただけます
ご予約は5日前
カラク
チョコのスポンジにチョコクリーム、ガナッシュクリームを3段3層にサンドした、チョコレートづくしのケーキ

4号 ¥2,000(+税)
5号 ¥3,000(+税)
6号 ¥4,000(+税)
ご要望にあわせてデコレーションいたします
ご予約は3日前
デビル・ショコラ
フランヴォワーズ・コンフィチュールの酸味をアクセントに、コクのあるピスタチオ・ムースがチョコレートの深い味わいを鮮明にします、究極になめらかでコクのあるチョコレートの美味しさをお楽しみください

4号 ¥3,000(+税)
5号 ¥4,000(+税)
6号 ¥5,000(+税)
ご予約は5日前
ガトー・ショコラ・クラシック
ベルギーピュラトス社のノワール・ショコラとココアをふんだんに使った濃厚なチョコレートケーキ、たっぷりの生クリームを添えました

4号 ¥2,000(+税)
5号 ¥3,000(+税)
6号 ¥3,500(+税)
ご予約は5日前
レアチーズ・シトロン
カシスとレモンの酸味をほんのり利かせ、北海道産のクリームチーズで仕込みました、サブレのサクサク感がお口の中に余韻を残します

4号 ¥2,200(+税)
5号 ¥3,300(+税)
6号 ¥4,000(+税)
ご予約は5日前
スフレチーズ(デコレーション/シンプル)
北海道産のクリームチーズをスフレタイプで、じっくり時間を掛けてしっとりと焼き上げました

シンプル6号 ¥3,000(+税)
デコレーション6号 ¥3,500(+税)
ご予約は5日前
モンブラン・アルデショワ
木の実のタルト台の上でマロンとポワール(洋梨)のムース、ビスキュイ・ダコワーズの食感とマロングラッセが変化に富んだ歯ごたえを楽しませてくれます

4号 ¥3,000(+税)
5号 ¥4,000(+税)
6号 ¥5,000(+税)
ご予約は5日前
バガテール・フレーズ
苺の酸味とフレッシュなバタークリームのコクが絶妙な味わいです、ブローニュの森の中にある公園をイメージした赤と緑のデコレーションもお楽しみください

¥3,400(+税)
12月から4月までの季節限定、ご予約は2日前


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